随着人们养生保健识的提高，精米精面已不再是优质生活的象征，粗粮逐渐成为日常主食的主要组成部分。粗粮虽然营养丰富，但也不能多吃，以七八分饱最为适宜。

     粗粮中含有大量纤维素、B族维生素，可以抑制胆固醇的吸收，减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘。

     但是，过多摄人粗粮会使胃肠道“不堪重负”。吃太多粗粮意味着一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，可能造成腹胀、消化不良等问题。除此之外，过量食用粗粮还会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收。所以粗粮吃到七八分饱最道宜，并且不能顿顿都吃。

     粗粮中红署最易引起腹胀，适当延长红薯蒸煮时间可以缓解。在加热过程中，红薯中的大部分氧化会被破坏掉，能减少气体的产生，进食者就不容易发生胀气、反酸等症状。

      另外，吃粗粮应该多喝水，粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。吃粗粮时，可以喝些白开水或稀粥，这样更有助于消化及排泄。

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